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大家好，我是云蜀火锅，来到51大家庭，希望认识到更多的朋友。生活在美丽的辽宁省、沈阳市。我的个性签名是：直木做梁.弯木做梨.体现自身最大价值。“诚信经营 一言九鼎”
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[置顶]看看我做的相册MTV！ 2008-08-29 12:54
| 提起台湾首富王永庆，几乎无人不晓。他把台湾塑胶集团推进到世界化工业的前50名。而在创业初期，他做的还只是卖米的小本生意。 王永庆早年因家贫读不起书，只好去做买卖。16岁的王永庆从老家来到嘉义开一家米店。那时，小小的嘉义已有米店近30家，竞争非常激烈。当时仅有200元资金的王永庆，只能在一条偏僻的巷子里承租一个很小的铺面。他的米店开办最晚，规模最小，更谈不上知名度了，没有任何优势。在新开张的那段日子里，生意冷冷清清，门可罗雀。 刚开始，王永庆曾背着米挨家挨户去推销，一天下来，人不仅累得够呛，效果也不太好。谁会去买一个小商贩上门推销的米呢？可怎样才能打开销路呢？王永庆决定从每一粒米上打开突破口。那时候的台湾，农民还处在手工作业状态，由于稻谷收割与加工的技术落后，很多小石子之类的杂物很容易掺杂在米里。人们在做饭之前，都要淘好几次米，很不方便。但大家都已见怪不怪，习以为常。 王永庆却从这司空见惯中找到了切入点。他和两个弟弟一齐动手，一点一点地将夹杂在米里的秕糠、砂石之类的杂物捡出来，然后再卖。一时间，小镇上的主妇们都说，王永庆卖的米质量好，省去了淘米的麻烦。这样，一传十，十传百，米店的生意日渐红火起来。 王永庆并没有就此满足。他还要在米上下大功夫。那时候，顾客都是上门买米，自己运送回家。这对年轻人来说不算什么，但对一些上了年纪的人，就是一个大大的不便了。而年轻人又无暇顾及家务，买米的顾客以老年人居多。王永庆注意到这一细节，于是主动送米上门。这一方便顾客的服务措施同样大受欢迎。当时还没有“送货上门”一说，增加这一服务项目等于是一项创举。 王永庆送米，并非送到顾客家门口了事，还要将米倒进米缸里。如果米缸里还有陈米，他就将旧米倒出来，把米缸擦干净，再把新米倒进去，然后将旧米放回上层，这样，陈米就不至于因存放过久而变质。王永庆这一精细的服务令顾客深受感动，赢得了很多的顾客。 如果给新顾客送米，王永庆就细心记下这户人家米缸的容量，并且问明家里有多少人吃饭，几个大人、几个小孩，每人饭量如何，据此估计该户人家下次买米的大概时间，记在本子上。到时候，不等顾客上门，他就主动将相应数量的米送到客户家里。 王永庆精细、务实的服务，使嘉义人都知道在米市马路尽头的巷子里，有一个卖好米并送货上门的王永庆。有了知名度后，王永庆的生意更加红火起来。这样，经过一年多的资金积累和客户积累，王永庆便自己办了个碾米厂，在最繁华热闹的临街处租了一处比原来大好几倍的房子，临街做铺面，里间做碾米厂。 就这样，王永庆从小小的米店生意开始了他后来问鼎台湾首富的事业。 王永庆成功的例子说明，不要以为创造就非得轰轰烈烈、惊天动地。把一粒米这样细小的工作做好同样也是一种创造 |
| 生活并没有拖欠我们任何东西，所以没有必要总苦着脸。应对生活充满感激，至少，它给了我们生命，给了我们生存的空间。 微笑是对生活的一种态度，跟贫富，地位，处境没有必然的联系。一个富翁可能整天忧心忡忡，而一个穷人可能心情舒畅：一位残疾人可能坦然乐观；一位处境顺利的人可能会愁眉不展，一位身处逆境的人可能会面带微笑…… 一个人的情绪受环境的影响，这是很正常的，但你苦着脸，一副苦大仇深的样子，对处境并不会有任何的改变，相反，如果微笑着去生活，那会增加亲和力，别人更乐于跟你交往，得到的机会也会更多。 只有心里有阳光的人，才能感受到现实的阳光，如果连自己都常苦着脸，那生活如何美好？生活始终是一面镜子，照到的是我们的影像，当我们哭泣时，生活在哭泣，当我们微笑时，生活也在微笑。 微笑发自内心，不卑不亢，既不是对弱者的愚弄，也不是对强者的奉承。奉承时的笑容，是一种假笑，而面具是不会长久的，一旦有机会，他们便会除下面具，露出本来的面目。 微笑没有目的，无论是对上司，还是对门卫，那笑容都是一样，微笑是对他人的尊重，同时是对生活的尊重。微笑是有"回报"的，人际关系就像物理学上所说的力的平衡，你怎样对别人，别人就会怎样对你，你对别人的微笑越多，别人对你的微笑也会越多。 在受到别人的曲解后，可以选择暴怒，也可以选择微笑，通常微笑的力量会更大，因为微笑会震撼对方的心灵，显露出来的豁达气度让对方觉得自己渺小，丑陋。 清者自清，浊者自浊。有时候过多的解释、争执是没有必要的。对于那些无理取闹、蓄意诋毁的人，给他一个微笑，剩下的事就让时间去证明好了。 当年，有人处处说爱因斯坦的理论错了，并且说有一百位科学家联合作证，爱因斯坦知道了这件事，只是淡淡的笑了笑，说，一百位？要这么多人？只要证明我真的错了，一个人出面便行了。 爱因斯坦的理论经历了时间的考验，而那些人却让一个微笑打败了。 微笑发自内心，无法伪装。保持“微笑”的心态，人生会更加美好。人生中有挫折有失败，有误解，那是很正常的，要想生活中一片坦途，那么首先就应清除心中的障碍。微笑的实质便是爱，懂得爱的人，一定不会是平庸的。 微笑是人生最好的名片，谁不希望跟一个乐观向上的人交朋友呢？微笑能给自己一种信心，也能给别人一种信心，从而更好地激发潜能。 微笑是朋友间最好的语言，一个自然流露的微笑，胜过千言万语，无论是初次谋面也好，相识已久也好，微笑能拉近人与人之间的距离，另彼此之间倍感温暖。 微笑是一种修养，并且是一种很重要的修养，微笑的实质是亲切，是鼓励，是温馨。真正懂得微笑的人，总是容易获得比别人更多的机会，总是容易取得成功。 |
| 我国传统医学认为，多食菌类有利于人体强壮和病体康复。我国的医学古籍则指出，灵芝、茯苓等菌类能润泽肌肤、容颜悦色，银耳则有壮体补脑、提神美容等功效。现代医学研究也表明，菌类能够美容是有充分科学依据的。此外，菌类菜肴在我国也有悠久历史，它可荤可素，薄而不淡，浓而不腻，被人们视为“山珍”。在几百种菌类中，牛肝菌具有清热解烦、追风散寒、舒筋活血等功效，还是妇科良药，并有抗感冒的作用；名贵的鸡枞则有增强人体免疫力、养血、润燥、健脾胃等功效；干巴菌含有多种氨基酸、蛋白质，营养极为丰富；青头菌则有明目泻火、散热舒气的作用。 由于其高蛋白、低脂肪的特点，加上诸多的功效，食用菌成为动脉硬化和心血管疾病患者理想的保健食品，并被称为当今世界“十大健康食品”之一。 |
| 野生食用菌富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、磷及各种维生素等有益于人体的成分，自古以来就是国宴及高级宴会上的名贵菜肴。立秋以来，用火锅烫食野生菌，让营养释放充分，更能品味出它们独特的口感和风味。闻之菌香浓郁，食之味道鲜美，具有益味清神、清目利肺、功益肠胃等功效。 将新鲜的松茸菌、羊肚菌、老人头、鸡油菌等蘑菇切成片，下入汤中，稍涮捞出，蘸上作料，入喉润滑，味道香醇。 野生菌含有人体所需的微量元素、氨基酸、蛋白质等，长期食用，具有滋补防癌等功用，且开胃助消化，有降糖降脂、排毒养颜、调理身体的功效。夏日滋补以清淡为主，吃新鲜美味的野山菌正好适宜。 |
| 云南野生食用菌，一般人只想到了它的美味。其实，野生食用菌还含有多种营养成分，对健康、美容都有一定的作用。菌类的营养价值一直得到医学界人士的认同，云南省疾控中心主任医师郑文康告诉记者：野生食用菌中有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素和维生素等物质，可以为人们提供丰富的营养补充。 我国传统医学认为，多食菌类有利于人体强壮和病体康复，因此就有了菌类药膳，它的品种非常丰富，有饭食、米粥、糕点、糖果、药酒等；我国的医学古籍则指出，灵芝、茯苓等菌类能润泽肌肤、容颜悦色，银耳则有壮体补脑、提神美容等功效，现代医学研究也表明，菌类能够美容是有充分科学依据的；此外，菌类菜肴在我国也有悠久历史，它可荤可素，薄而不淡，浓而不腻，被人们视为“山珍”。 在几百种菌类中，牛肝菌具有清热解烦、追风散寒、舒筋和血等功效，还是妇科良药，并有抗感冒的作用；名贵的鸡枞则有增强人体免疫力、养血、润燥、健脾胃等功效；干巴菌含有多种氨基酸、蛋白质，营养极为丰富；青头菌则有明目泻火，散热舒气的作用。 |
| 营养价值：俗称羊肝菜、羊素肚、头号肚子，是著名的世界性美味食用菌，被称为“菌中之王”。食用菌中之珍品，其味鲜美，是因其含有一种辅氨酸的类似物为羊肚菌所独有，羊肚菌在我国食用很早，明人潘立恒《广菌谱》、清人袁枚《随园食单》和薛宝晨《素食说略》均有记载。羊肚菌口感鲜嫩，味道鲜美，羊肚菌干品每100克约含蛋白质24. 5克，碳水化合物39.7克，粗纤维.7克，18种氨基酸，人药有调理肠胃、消化助食和化痰理气之功效。可用于治疗脾胃虚弱、消化不良、痰多气短等疾病。含有人体必须的氨基酸8种，占总量的37. 98％，有其它的氨基酸10种，占总量的62.51％。 |
| 虽然我们常说，“青菜萝卜，各有所爱”。但是对于蘑菇，营养学家们却高呼“蘑菇蘑菇，大家都爱”。据《芝加哥论坛报》3月20日报道，为了自己的健康，我们实在是一天都不该离开蘑菇。专题 营养美味蘑菇宴 蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。而且经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为，肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。蘑菇含有多种维生素。很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。 但是，美国食用菌协会顾问马戈·克劳兹介绍说，除了我们熟知的上述好处，蘑菇还有以下5大“秘密武器”。 1.二十大卡：一小把蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常健康的食物。蘑菇里的营养有助心脏健康，并能提高免疫力。每餐蘑菇的热量大概只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了。 2.味道：蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。 3.维生素D：其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。 4.抗氧化：蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。 5.替代主食：数据显示：如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。要知道，减去两公斤体重不难，但要减掉两公斤脂肪，可能需要你在健身房苦练几个月。 |
| 菇菌被公认是高蛋白、低脂肪的健康食品，含有丰富的维他命及各种健康成份，有助抗癌、降血压、防流感及减少贫血等情况，益处多多，难怪在美国被称为「上帝食品」，而日本亦称之为「植物性食品的顶峰」。 能供食用的菇类约有五百多种，其营养价值相约，都是极佳的健康食品，内有许多不同的成份，包括十八种氨基酸，蛋白质约十四点四克，食物纤维约八点五克，钙一百二十四毫克，磷四百一十五毫克、铁二十五点三毫克及钾、钠、锌、硒等微量元素。 其中，锌的含量是奶粉、大豆的三倍，维他命B1、B2、C等亦超过西红柿、马铃薯、胡萝卜、菠菜等，蛋白质超过猪、牛、羊等，而所含的热量则低于米和面，属低热量食物。 抗癌症 其有益成份多多，药用价值自然相当高，例如菇菌具有抗癌的作用，其多醣体是医药方面最强的免疫剂与调节剂。虽然对癌细胞没有直接的杀伤力，但能刺激抗体形成，调节机体内部的防御力量，而且可促进淋巴组织转化，故有抑制癌细胞生长及扩散的作用。而当中的高分子结构葡萄糖，对肺癌、胃癌、食道癌、肠癌等别具疗效。 此外，菇菌中的干扰素诱导剂（当人体受到病毒侵袭时，为抑制病毒增生而释放出来的物质）能诱导身体机能，增强免疫细胞的活力，增强人体免疫系统，有防止细胞癌变的作用，减低患癌及癌症复发的机会。 降血压 菇中有丰富的钾，一百克的菇（约四至五个干冬菇）有三百七十毫克钾，占每人每日所需的成份约两成，多吃钾有助降血压，对于血管病患者，有相当的帮助。 此外，当中的香菇素，虽不能为人体吸收，但具有抑制机体吸收胆固醇的作用，故可降血脂，实验证明，当人吃进动物性脂肪后，若同时吃香菇，胆固醇会下降，而不影响脂肪消化，对预防糖尿病、冠心病等十分有益。 抗感冒 香菇能刺激人体网状组织和白血球释放干扰素，加强人体对流行性感冒病毒的防卫机制，在流感高峰期间，大家不妨多吃菇菌，防患未然。 |
俗话说：“美味不可贪，营养和在素食”营养学家一直在强调现代人应尽量吃植物性食物（如野生菌类、蔬菜、水果等），少吃脂肪含量高的食品才是健康养生的方式，你了解野生菌吗？想知道如何健康吃野生菌吗？ 吃野生菌给个理由！ 理由一：吃野生菌是更安全的食物。真正的野生菌通常是生长在海拔2000-4500米的原始森林里，它们生长的环境无工业`生活污染，无化肥`农药滞留，而野生食用菌最大的价值是“野生”是纯天然的绿色食品。而现代人所食用的家禽`鱼虾几乎都是用含激素的饲料喂养，包括每人每日所必须的蔬菜`水果也会有农药滞留。一些很致命疾病很容易通过这些有污染的食物进入到人体中。例如，家禽容易携带沙氏门菌，生食贝类则可能导致感染霍乱，肉`鱼虾和家禽最可能成为食物源疾病的帮凶。 理由二：吃野生菌可以防癌保健。因为野生菌所含的营养物质有提高人体细胞活性及加速自由基清除，促进新陈代谢，延缓器官衰退，增加人体免疫功能的作用。 理由三：吃野生菌可以美丽肌肤。长期食用含有碱性矿物质的野生菌（如老人头菌），能使人体血液呈弱碱性，血液中对皮肤 有害的乳酸等物质也会大大减少，也就是说减少我们皮肤受损的机会，摄入的钙等物质又能把血液中的有害物质清除掉，如此一来，皮肤自然会变得柔嫩白晰。 理由四：吃野生菌可以有效保护心脏，降低中风风险。鸡枞菌所含的可溶植物纤维可以帮助减少血液中的胆固醇，喇叭菌所含的叶酸能降底血液中有害的氨基酸----高半胱氨酸，鸡油菌中所含的维他命E抗氧化剂可以保护心脏，如果经常食用野菌等植物性食品，那些阻塞动脉的饱和动物脂肪就几乎没有空间可以容纳。 |
