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最新日记
甘薯引种注意问题
2011-02-06 19:54
 北方地区一般在3月上中旬开始进行甘薯冷床育苗，为了确保引种成功，引种者需要注意如下几个问题。1）.注意不要从甘薯病害严重地区引种。在北方最严重的甘薯病害是茎线虫病，可随薯种、薯苗、土壤、流水等传播，种薯种苗传播是最主要的途径，很多地区发展甘薯时忽略了这一问题而将病害带入无病地区，短短几年病害严重发作，给甘薯生产造成严重影响，不得不放弃甘薯种植，同时残留的线虫还会影响其他根茎类作物。 2）.注意不要引进干物率低的品种。根据用途，甘薯可分为鲜食型、淀粉型、饲料型及加工型等，引进淀粉型时要求种薯的干物率（烘干）不要低于25%，鲜食型可适当放宽，一般不要低于20%。建议在大量采购前先行调查，索取几个薯块带回切成细丝晒干或烘干，以检验是否符合广告上提供的参数。高淀粉甘薯在山地栽培的烘干率一般不超过40%，在砂壤土栽培夏薯干率很难超过35%，高产品种往往出干率较低。作色素提取用甘薯的引种要计算单位面积的产品量。 3）.尽量采用经过高温愈合处理的甘薯。高温愈合处理在过去农村集体化时期普遍采用，但目前只有一些研究单位及个别甘薯生产重点户采用。与地窖保存的未经愈合处理的甘薯相比，高温愈合甘薯表现干缩，储存期间减重15-20%，但愈合处理的甘薯萌芽性能好，出苗快，单位重量的出苗数量多。且在育苗期间母薯不容易烂床。 4）.薯块大小对品种特性没有影响。一般来说在早期大薯块的薯苗比较壮，而小薯块生长得苗偏细，但经过生长及锻炼，小薯苗也会同样粗壮。单块重量25克以上的薯块在育苗时都没有问题，重要的是搞好苗床管理工作。 5）.品种都有适应性问题，环境改变可能面临减产的风险，如热带地区品种引到北方往往不结薯，建议远距离引种时要充分考虑生态气候的差异，最好先少量引种试种，避免损失。 6）.高温愈合的种薯容易出现萌芽现象，甘薯与树苗、山药等其它植物不同，少量薯芽不影响种薯继续萌芽。甘薯表面有很多芽眼，90%以上的芽眼因为营养耗尽等原因而没有机会萌芽。不要考虑已经存在的薯芽。 7）.引种后尽快排入苗床，因为甘薯在搬运过程中有些表皮损伤，排入苗床后通过提高地温可使损伤尽快愈合，如果购入种薯后放置时间过长，可能容易导致软腐病发生，严重时存放10天损失20%以上。 8）.不要相信媒体宣传的特高产甘薯品种。目前就国内生产水平，优良品种的春薯一般（150-180天）亩产5000-8000斤，夏薯（120天）3500-5000斤，大面积种植能够达到亩产5000斤就已经很了不起，宣传的亩产1-2万斤一般不切合实际，很难做到，但不否认个别田块偶然达到亩产万斤。 |
生意经
2010-12-27 10:25
| 1，让你的客户赚到钱，你才能赚到钱。所以，把更多的时间用来思考，怎么给你的客户赚钱。。。而不是仅仅自己赚多少。 2，给你出过力气的人，一定要让他看到报酬。不管多少。。没有人为你白出力，哪怕关系再好。 3，利用别人赚钱。你自己一小时忙活二十四个小时，也创造不了多少价值，真正赚钱的是建立一个赚钱的体系。让每个有能力的人为你工作。 4，偶然的成功比不断的失败更可怕，假如好运来到赚了一大笔，就要想法把钱花出去。。 5，钱是一分分赚的，不要因为生意小，赚的少就不去做了。 6，要大度，不要感觉给人一点钱，或者给的多了，就感觉亏大发了。今天花了一百，说不定明天他就给你赚回1000. 7，你要做的工作，就是让更多的人去相信你。老话说的，做事先做人。即使是坏蛋中的坏蛋，也不乐意和一个不讲信用的人做生意。 8，哪怕你是百项全能，你也就做好几项就可以了。。即使你真有精力，别人也不会相信你能什么都做的好。 9，80%的利润来自20%的客户，或者20%的产品，所以不要指望每个产品都赚钱，有20%的赚钱的就可以了。 10，你赚100块钱，其中70块钱就要给那些为你工作的那些人。不要那么贪心，生意才做的长久。 |
黑土豆种子
2010-11-26 19:11
| 黑土豆种子 外形与普通土豆无异，是采用杂交育种育成的土豆新品种，黑土豆名副其实，它的秧苗是黑紫色，表皮呈黑色，更奇特的是内部为黑紫色，黑土豆呈紫黑色的原因是富含花青素。 薯形呈长椭圆形，果皮呈黑紫色，乌黑发亮，富有光泽，果肉为深紫色，外观好看，颜色诱惑力强。口感较好，品质极佳。据测定：每100克黑土豆中含蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物16.5克，钙11毫克，铁1.2毫克，磷64毫克，钾342毫克，镁22.9毫克，胡萝卜素0.01毫克，硫胺素0.1毫克，核黄素0.03毫克，烟酸16毫克，特别是该品种花青素含量达4.28毫克。 原花青素是一种有着特殊分子结构的生物类黄酮,是目前国际上公认的清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂,尤其是其体内的活性,它的抗氧能力是维生素C的20倍,维生素E的50倍.是其他抗氧化剂无法相比的. 已经证实0PC具有抑制自由基\抗氧化\抗辐射\抗肿瘤\抗衰老和心血管活性\抗发炎,对非菌性炎症如关节炎等疾病有防治的作用;增强皮肤的弹性,保护皮肤,促进皮肤的健康;等多种生物学功效,在药品\保健品和食品和化装品等领域有广泛的应用,OPC在美国被评为最受欢迎的植物药. POC原花青素所产生的臭氧： 有扩张血管的功效，可降低胆固醇，防止高血压，动脉硬化及心脏有关的并发症。 可排除因大量长期服用中西药沉积在肝、肾中的毒素，并保障肝、肾功能的正常工作。 促进新陈代谢，调整内分泌及脑下垂体副肾功能的正常工作，排除更年期障碍。 舒筋活血，迅速恢复运动，工作所造成的疲劳，对颈部酸痛、手脚冰凉有特效。 加速排泄体内废物，使身体达到健康状态，三通（心通、脑通、肾通），三排（排便、排尿、排汗）正常。 祖国传统中医认为 “黑色补肾、肾为先天之本、生命之源固于肾”，“黑色食品可以固本扶正、润肤美容、强壮身体、延年益寿”。“逢黑必补”这是我国传统医学的“医食同源”理论的主要组成部分，中医理论认为“黑色属水入肾，肾为先天之本，五脏之首”，黑色食物显著的“滋阴补肾”作用，相关带来的是“养肝补血，暖脾健胃”的功效，可以说，黑色食物魅力无穷。 现代医学认为 “黑色食品”不但营养丰富，且多有补肾，防衰老，保健益寿，防病治病，乌发美容等独特功效。 适宜人群: 1:工作繁忙\压力大\有疲劳感; 2:长期吸烟饮酒\应酬交际多\休息时间少; 3:学制\血压\血糖不稳定\啤酒肚\脂肪肝; 4:头晕\耳鸣\心悸\气短; 5:大脑疲劳\失眠多梦\食困贪睡; 6:便秘\易疲劳; 7:肾虚\性疲劳\体力消耗大\需要补充体力. |
紫薯全粉
2010-11-21 18:51
| 一、紫薯全粉的简介： 紫薯全粉系选用新鲜优质的紫薯，经去皮、干燥等工艺加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维等。复水后的紫薯全粉，其色泽、香气、滋味、口感与新鲜紫薯蒸熟捣泥的状态相同。 而传统方法制作的薯类淀粉，成分单一（主要为薯类中的淀粉），其他营养成分含量极低或不含，因此淀粉不具备全粉的风味、口感和营养。 二、紫薯全粉产品系列： 紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。紫薯的产季从9月开始，供货时间有限。而紫薯全粉克服了紫薯的产季限制，大幅延长了紫薯食品生产企业的生产周期。 1、天然紫薯全粉：粉末状产品，保留了紫薯果肉的色泽、风味及营养物质，具有较好的复水性。 2、紫薯熟粉：经过蒸煮过程，使部分淀粉转化为糖分，因此熟粉比生粉口感更好，营养更高，色泽更鲜艳具有熟甘薯的天然香味，用水一冲即可检验。 三、紫薯全粉的应用特性： 1、紫薯全粉因含有天然色素——花青素，色泽艳丽自然，添加至各种食品中，具有很好的着色效果，适合中高档次食品中使用。 2、紫薯的营养均衡丰富，又兼有保健功能，是极好的食品加工原辅料。在后三聚氰胺时代，消费者更加关注食品的安全、健康，用紫薯全粉生产的产品，不但能带给消费者强烈的感官冲击，而且迎合了消费者安全、健康的食品消费观念。欧美、日韩市场上种类繁多的紫薯食品，与国内市场上同类产品的空缺，也预示着此类产品极大的发展空间。 3、紫薯全粉的各种成分保留完好，能强化产品的体香、尾香，为产品提供良好的紫薯风味。 4、紫薯全粉的运输、储藏都很简单，而且方便进一步加工成其他食品，在非紫薯产季时，仍然可以生产出各色的紫薯食品。 四、紫薯全粉的应用实例： 1、添加于混合饮料、固体饮料、冷饮等产品中，提供产品鲜艳的紫色，增加浊度强化产品的真实感； 2、作为各种糕点的主料和配料，提供产品鲜艳的紫色及紫薯的风味； 3、用于紫薯薯片、饼干等产品中，搭配适当的香精，使产品的滋味更加真实、体香饱满、尾香悠长。 五、使用过程中的注意事项： 由于紫薯中的紫色素是一种有生理活性的天然色素，在酸性条件下颜色会偏红，在碱性条件下易与金属离子配位显蓝色。因此酸性味型的食品中应注意颜色偏红的影响；在碱性条件下使用铁质或铝制容器对紫薯原料进行烹制的时候，应注意颜色偏蓝的影响。 六、紫薯的营养价值： 紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它的营养成分明显高于普通的红薯，其赖氨酸、铜、锰、钾、锌的含量高于一般红薯3~8倍，还富含硒元素和花青素。是当前无公害、绿色、有机食品中首推的保健食品。 硒是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生，所以紫薯在国外又有“保健薯、抗癌薯”的美名。 紫薯的颜色主要由花青素产生，花青素是药用价值高的天然强效自由基清除剂，对100多种疾病有预防和治疗作用。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是惟一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体带来的危害。 紫薯还是一种理想的减肥食品，它所含的热量非常低，比一般米饭低得多，所以食用后不仅不用担心会发胖，反而起到减肥作用。紫薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护皮肤、延缓朽迈有一定的作用，国外很多女性把紫薯当作驻颜美容食品。 |
黄秋葵
2010-11-13 21:22
| 位于山东省烟台市莱阳市的冷冻黄秋葵生产制造商——山东莱阳一品蔬菜开发中心，在这里为您呈现黄秋葵的最新价格目录，及详细的黄秋葵产品介绍，公司以诚信为本，为大家提供质量优质，价格合理的新鲜（烘干）及冷冻黄秋葵。热诚欢迎各界朋友前来参观、考察、洽谈业务。 (一)起源与分布 黄秋葵别名羊角豆、秋葵、咖啡黄葵等。又叫补肾草，属锦葵科一年生草本植物，原产非洲，2000年前埃及首先栽培。《本草纲目》中有记载。20世纪初由印度引入新的栽培品种。现世界各地均有分布，以美国最多。近几年从台湾、日本引进中国栽培，是具有较高营养价值的新型保健蔬菜。 (二)营养价值与用途 黄秋葵的食用部分为蒴果，羊角形，横断面为五角形或六角形，含有丰富的维生素A．B、C，以及铁、钾、钙等微量元素。其嫩荚肉质细嫩，还含有一种黏性糖蛋白，有保护肠胃、肝脏和皮肤粘膜的作用，并有治疗胃炎、胃溃疡及痔疹的功效。可用来炒食、做汤、凉拌，风味独特，在非洲许多国家均作为运动员食用的首选蔬菜。其叶、芽、花也可食用。干种子能提供油脂和蛋白质也可作咖啡的添加剂或代用品。花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。其产品可大量加工、出口，深受国内外消费者喜爱。 (三)特征特性 外部形态 黄秋葵为直根系，主根比较发达，多分布于50～60厘米深土壤中，抗旱力较强。茎直立，高1～2米，苗期胚轴上披有茸毛，后木质化。基部节间较短，叶腋间常发生侧枝。而上部节间较长，无侧枝发生。茎多为绿色或暗紫红色。叶互生，叶面有茸毛，掌状3～5裂。叶柄细长中空，下部叶片阔大，缺刻浅，上部叶片狭小，深裂，且叶柄较短。一般第三片真叶以上各叶腋均着生一花。花单生，二性花，花冠黄色，花瓣、萼片各5个，花萼表面有少量茸毛。凡着生花的叶腋，即不发生侧枝；发生侧枝的叶腋不着生花，侧枝亦可着生花。开花通常自下而上，一天开1或2朵。温度较低时开花慢而晚，1～2天才开一朵花。早上8～9点开花，下午凋萎，次日落花。果实为蒴果，顶端尖细，弯曲似羊角，果面有5～10个棱角，果长6～25厘米。果实表面密生茸毛，子房5～11室，平均每果结籽47～180粒。嫩果初始浓绿色，后为深绿色。果实成熟后变黄，最后变褐，自然开裂，种子近球形，直径4～6毫米，种皮呈灰绿色，种子发芽年限为3～5年，千粒重约55克。 (四)贮藏与加工 1．短期贮藏 保鲜黄秋葵在0～5℃冷库中，可贮藏7天。而室温下仅能贮藏2～3天。炎夏季节温度较高，水分蒸发快，果面易革质老化。所以，应清晨采收，剪齐果柄，将嫩果装入保鲜袋或塑料盒中，再小心放入纸箱或木箱内，迅速送入0～5℃冷库预冷待运。预冷最佳时间为18～24小时。 2．加工及食用方法 黄秋葵食用方法多样，既可凉拌，又可热炒、油炸，还可汤食。主要利用方式有如下几种： (1)凉拌 轻轻切除果蒂，置于沸水中2～3分钟，捞出，凉水速冲，切成细丝，加入各种佐料调制。 (2)炒食 去蒂后放入沸水中30秒左右，捞出控水，切成厚1厘米的片备用。取瘦猪肉切片，放油锅中爆炒，随即加入黄秋葵片，旺火速炒，加入调料，起锅装盘即可。 (3)油炸 取面粉适量，加鸡蛋1个，水调至糊状，调料适当。将去蒂后的黄秋葵粘裹面糊，下油锅炸至乳黄色起锅装盘，蘸调料食用即可。 |
黄秋葵价值
2010-10-30 12:32
| 秋葵虽然有个「秋」字，但每年3到11月都是它的采收期，5到9月则是主要盛产季。秋葵又名黄秋葵、黄蜀葵、羊角豆等，原产于非洲或热带亚洲。由于秋葵果实呈长条状，尾端尖细，颇似女人的纤纤玉指，英国人帮它取了一个颇为浪漫的名字「美人指」。 吃过秋葵的人很难不对它的黏滑汁液留下印象，有人自此不敢领教，也有人深爱它独特口感。 生机饮食成风潮，近年来食用秋葵的人愈来愈多。 保护胃壁 黏液最营养 秋葵的表皮毛毛的，加上里头带有黏黏的汁液，过去台湾人的接受度不是那么高，但日本人 却经常拿来凉拌，撒一些柴鱼片，再淋上酱油，或蘸哇沙米，也常切成星星状，放在味噌汤里。 明朝本草纲目里就有关于秋葵的记载，但比较属于食疗用的植物。它的黏液里，除了含了丰富的营养成分外，可以附着在胃黏膜上，保护胃壁，就是俗话说的「顾胃」。至于外传「吃精补精」，认为秋葵对男性是很好的补品，还须文献来左证。 属性偏凉 姜椒可平衡 秋葵是营养价值很高的蔬菜，富含蛋白质，热量不高，很适合想减肥的人食用。但要提醒民众，它的属性偏寒凉，脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，最好不要多吃。烫熟后蘸掺有姜末、辣椒末的酱油食用，可以稍微平衡它的寒凉，但还是不宜吃太多。 降低血压 预防大肠癌 秋葵黏黏的汁液里，含有水溶性纤维果胶、半乳聚糖，以及阿拉伯树胶，这三种成分都属于水溶性膳食纤维，除了可以降血压、帮助消化，对预防大肠癌也有帮助。 不只如此，水溶性膳食纤维吃了会有饱足感，对控制体重也有帮助。至于坊间认为，秋葵可以治胃炎、胃溃疡，恐怕还需要科学证据才能证实。 除了含有丰富的水溶性纤维，秋葵里的钙、镁跟钾也很多，美国高血压防治饮食建议指引里，建议摄取的矿物质组合就是钙、镁跟钾，这些在秋葵里统统有，含量也不低。 钙含量多 比牛奶好吸收 以100公克秋葵为例，钙含量就有80到100毫克，跟等重的鲜奶不相上下。不同的是，秋葵的草酸含量低，钙的吸收利用率可达五到六成，比牛奶来得好，对素食人口、发育中的小朋友，或是喝牛奶会拉肚子的人来说，是很好的钙质来源。国人饮食普遍有钙摄取不足现象，可以多吃一些秋葵。 含钾较多 肾病患烫再吃 不过，秋葵跟蔬菜一样，因为含有较多的钾，洗肾病患要烫过再食用。料理时，可把汆烫后的秋葵，卷上素火腿，再撒点起司粉，用锡箔纸包覆后放进烤箱烘烤，由于秋葵跟起司都富含钙质，可以增加钙质的摄取量。 烫过再切别让黏液流失 ●秋葵果实生长速度很快，很容易老化。拇指般长短的秋葵最嫩最好吃，超过中指长度可能太老。 ●秋葵表皮附有细毛，清洗时洗干净即可，不必费工把细毛刮除。 ●料理秋葵最大的重点，在于尽量保持秋葵「完整」度，为免黏液流失，千万别在下锅汆烫前，就先切除蒂头，才不会流失宝贵的黏液，吃起来口感也差很多。最正确的做法是先留下三分之一的蒂头，汆烫后再切掉。 ●整根秋葵烫熟后食用，不仅方便，也最好吃。煮太久的秋葵，表皮会变太软，汁液也会渗出。另外，先加些盐后再汆烫，可以避免秋葵变黄。 料理DIY渍秋葵 材料：秋葵50公克、八角2-3粒、花椒、白砂糖适量、酱油 60c.c.、水 15c.c. 作法： 1.完整秋葵汆烫后，切除前端的蒂。 2.另外准备一个锅子，倒入八角、花椒、砂糖、酱油，搅拌均匀。 3.将烫熟的秋葵放入调味酱汁中，摆在冰箱冷藏腌渍2-3小时，就是一道爽口清凉的腌渍秋葵。 TIPS：腌渍的秋葵，放冰箱冷藏可保存4-5天，建议吃的时候，用干净餐具夹取需要的量，能拉长秋葵保鲜期。 料理DIY拌秋葵 材料：秋葵50公克 酱料：薄盐酱油2匙、酱油膏2匙、酱油2匙、海山酱2匙、豆腐乳1匙、辣椒碎5-10公克、白砂糖、白芝麻适量 作法： 准备以下四款酱汁： ●薄盐酱油加入适量白芝麻粒。 ●酱油、辣椒碎、糖全部拌在一起，调匀成沾酱。 ●海山酱与豆腐乳，以2：1的量调为沾料。 ●市售手工酿造酱油膏。 1.完整的秋葵入锅汆烫后，泡冰水冰镇。（也可以泡冷水再放冰箱冷藏） 2.四款酱汁调好后，便可将冰镇过的秋葵，蘸不同酱料食用。 TIPS：想增加酱汁香气，可额外加点麻油，或选择西式的红酒醋配橄榄油。 料理DIY 材料：秋葵40-50公克、杏鲍菇20公克、鲜香菇20公克（约2朵）、蒟蒻片30公克、姜片10公克、水100 -150c .c.、盐1小匙、酱油、白砂糖适量 作法： 1.秋葵汆烫后，去蒂并切长段；杏鲍菇与香菇则是先切片，再汆烫。两种食材皆备用。 2.蒟蒻切片后，轻轻抓过太白粉与色拉油，接着过热油处理，备用。 3.另外准备一个锅子，热油后爆香姜片，再加水、盐、酱油、砂糖，并把调味料拌匀。 4.秋葵、杏鲍菇、香菇这3种材料先入锅拌炒，等锅内的调味酱汁烧滚，最后再加蒟蒻片，炒熟就可以起锅了。 |
