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最爱运动是佛跳墙，食客准备着！
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大家好，我是肉肉龙，刚刚来到51大家庭，希望认识到更多的朋友。我生活在美丽的北京。我的个性签名是：最爱运动是佛跳墙，食客准备着！。
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[置顶]红邸 一块豆腐 一条鱼 一种心情(组图) 2008-04-08 19:39
[置顶]相约“典时尚”，缤纷美味捞出来！(组图) 2008-04-08 16:07
——4月11日-5月10日店庆期间来店消费，即送每人20元代金券，多吃多得多实惠！更有神秘礼品奉送！ 到过“典时尚豆捞坊”的客人都知道，这里的丸、滑绝对不含淀粉和任何添加剂，是纯粹海鲜和鲜肉原料化身，完全依赖手工上千次的捶打，丸球弹性十足、滑类口感爽脆，充分体现了澳门“豆捞”的专业上乘功夫。一定不要忘了尝尝这里的“极品肥牛”，要知道，每500公斤的牛里，只能挑出35公斤此种品质的牛肉，这可都是经过对肉牛严格的饮食调控和每天的精心按摩才生产出来的真正好肉。此肉久涮不老，肉质密实，瘦肉与脂肪完全相互渗透到了一起，入口香气四溢，鲜嫩无比，不到百元的价格却可以吃到口感堪比神户牛肉的品质，简直是物超所值的典范！ 2008年4月11日至4月15日，为大家带来健康、美味的“典时尚豆捞坊”在开业一周年之际，于西翠路老店和月坛新店举办店庆活动，活动期间，凡到店消费的客人均可享受多重超值优惠。 用餐即送每人20元代金券，多吃多得多实惠！ 免费供应无限量享用的六种开胃小菜！ 餐后赠送秘制香滑紫米粥、水果盘！ 神秘礼品奉送！ 别再犹豫了！赶快打电话抢个好位子吧！
典时尚豆捞坊-菜品：手工丸系列 MACAO HOTPOT 典时尚豆撈坊 西翠路店：海淀区万寿路西街甲11号院7号楼（68279988） 月坛店（免费无线上网）：西城区月坛南街30号万方西单商场2楼（68529988） 营业时间：10:00-22:00 人均消费：70元 网址：www.doulaofang.com |
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 主题篇：空间与艺术的盒子 但凡在“侃谱”开业当天参加过电音PARTY的人都被吓了一跳，昨天还当是工体娱乐圈新添了迷醉汗湿的锐舞场，今天却发现变成了挂着当代艺术品的正餐厅。“侃谱”与Camp一样，无法用已有词汇定义。它是餐厅，是酒廊，也是新艺术的集散地；它是茶馆、咖啡馆，也是自由职业者的会客厅。陈冠中说，“Camp是乐趣、是鉴赏，是‘慷慨’：一种对人性的爱和享受、对某些物品和风格的爱和享受。是一种解放，让有良好品位和受了过多人文教育的人也可以享受到的乐趣。” “侃谱”是技巧和夸张构成的空间，一个给受了过多人文教育的人做的“盒子”。它理想中的样子，应该使你的每一次到来都看得到改变，植物、音乐、新调的饮料，甚至墙上的艺术品、桌椅的色彩与排布。未来的“侃谱”将定期或不定期地举办美食鉴赏会、主题PARTY、小型音乐会等等，实际地支持文化艺术活动，把游戏精神与同类众人分享。 |
侃谱CAMP CLUB菜品——云南知青寨子鸡 菜色篇：贴心贴胃的饕餮 “侃谱”的老板是个颇有现代纨绔作风的双子男，深谙妙趣横生的享乐主义要义——美食之美并非在于昂贵的原料与大费周章的烹饪过程，而在于贴心贴胃的饕餮。这儿的米饭不要钱，木桶递上来随便添。主打菜品是“精制西南边菜”，去粗取精，火腿乳扇、菌菇鱼虫、咖喱香草都是下饭的猛料，直接在盘子里混合米饭一口口吞下去，二人两菜一汤便是美美的一顿。 侃谱菜品——鸡丛菌乳扇炒虾 冷菜如傣家小腌菜拌肉丝，辣香鲜脆，让人胃口大开。 心水推荐“彝族火把虾”，香料腌制的大虾包裹在令食材受热均匀的锡纸内，盘中粗盐上跳跃着明火，要亲手持虾烧烤，听到锡纸中段的盐巴噼啪作响，象征彝家火把节热情似火的舞蹈画面。烧烤片刻，剥开锡纸便有浓香传来，虾肉粉红鲜美，壳衣鲜脆。 “七里飘香鸡”，碎鸡粒、青红椒碎、香茅草炒在一起，色彩艳丽，口感层次丰富，是绝佳的下饭好菜。 侃谱CAMP CLUB菜品——巴迪火烧茄子 “版纳烩蛋”是典型的东南亚口味，金黄浓稠的咖喱汁透亮细腻，混合着碎蛋黄浇在米饭上，回想起来便口舌动情。 侃谱菜品——豆腐圆子蔬菜汤 保留汤品“豆腐丸子蔬菜汤”，豆腐、丸子多见，豆腐做的丸子却甚少听说。用料清淡的汤最难做，淡则食之无味，浓则调料味重，相斥了原料与人体亲近的本质。既然是保留菜品，当然自有分寸。 侃谱菜品——贡山独龙蝴蝶鱼（鲈鱼） 另有“油炸龙街乳扇”、“贡山独龙蝴蝶鱼”、“七里飘香烩虾”、“竹筒山珍”、“云南家常酸辣鱼片”等等未及一一道来，就等着饱满的肠胃早点消化了。 侃谱CAMP CLUB菜品——版纳古味牛肉 实惠的饭菜也“Camp”么？——色彩鲜艳的风情菜码盛在长宽比例不一的黑色粗陶方盘里，错落紧凑地铺展在餐桌上，当然“侃谱”。 难得的是这里的服务员并不推崇主动卖乖，行动一律舒缓但专业，没有多余的动作或言语，像四周灰色的墙壁一般，低调而高雅地隐藏在主角背后，是不屑于显山露水的讲究。 侃谱菜品——云南大救驾 侃谱菜品——香煎苦菜盒 侃谱菜品——罗汉观斋 侃谱CAMP CLUB菜品——傣家辣米酱素菜 |
| 环境篇：砖雕花板的纯粹审美 一个城市总有它独有的心跳。北京，脉搏庄重大气。然而，总有些区域要早搏半拍。工体西路，夜夜笙歌，新的音乐与美酒，新的面孔与言论，新的颜色与口味，更晚入睡，更早清醒。 在嘈杂与浮华之上，侃谱精制西南边菜稳稳当当地落座在六层大厦的顶层，原木与石板铺就的玄关不合比例的宽敞，视觉上便有豁然开朗的轻松自在。开阔的大厅是深深浅浅的绿，棕绿的沙发、橄榄绿的桌布、涂抹了柳绿的原木台阶、粉绿的彩瓷花瓶，衬在青色的幔帐、灰色的墙壁和黄绿色的竹屏风之上，在一片喧嚣中塑造了一个气氛宁静、情调饱满的空间。秋阳透过绵延至屋顶的落地窗射进来，迎合了很多人对于自家客厅最满意的想象。空气中飘荡着lounge music特有的节奏，并不影响交谈的音量，铺垫着整个环境的舒展慵懒。 阳光充足的下午，约好友谈心或生意伙伴小聚，一壶普洱，注入精致的小茶杯，且聊且斟，在桌上留下明晃晃的影子一枚。翠竹养在瓷盆里，百合盛在清水钵中，朗朗的天光从窗外倾泻进来，与自然宛然没有了界限，恢复Camp的本意“露营度假”。 在康德的美学里，最纯粹的审美是一朵花，是阿拉伯花纹，在“侃谱”便是砖雕花板做成的墙裙，生动的花朵图案被重复地使用，形成堆砌的美感。高度0.68米的餐桌与0.48米的沙发是对人体舒适感的量度；沙发窄窄的扶手是为了交流的需要。烹饪与装饰，都应如此，保持神圣的纯洁性与仪式感，才能被不带任何道德色彩地欣赏，获得直观的愉悦。 “侃谱”的存在，代表着新的空间开启，对于相同气质的事物，尽管大大方方的包容进来，与身处这里的人一起，形成统一的气场。 |
| 开篇1： 交情好的聚在一起神聊叫“侃”，心中有数叫“谱”。讲究唯美主义，推崇朴素的奢华之人，人称“矫情”。一群交情好的“矫情人”聚在一起，苏珊&S226;桑坦格特别解释过一个词——Camp（坎普），“侃谱”由此得名。 苏珊的《Notes on Camp》（《坎普札记》）从陈冠中发表于2004年第四期《万象》上的一篇文章——《坎普&S226;垃圾&S226;刻奇——给受了过多人文教育的人》开始，被中国大都市的媒体圈反复提及，并套用在许多文艺名人的生活方式上。然而，当年的“坎普”在北京仍然是一个虚无缥缈的词，并未落到实处。2007年，这种对于注重细节之美，讲究精致铺张之“纯粹审美”的追求，终于在“侃谱”接了地气，从视觉、听觉、嗅觉、味觉的感官刺激中被放大，被感知。 开篇2： 每座大都市的气质都深藏在那么一群人和他们置身的环境所组成的气场当中。譬如纽约苏豪区的设计师、伦敦舰队街的摄影记者、巴黎咖啡馆的哲学家、上海外滩18号的香鬓艳影。然而北京？——798工厂里的艺术家还是工体西门的迷醉男女？圆明园的酒鬼还是胡同里的侃爷？簋街嘬小龙虾的圈里人还是饭局上侃侃而谈的知道分子？ 北京城里有无数有意思的人，他们没有固定的办公室，没有固定的名片头衔，没有固定的职业，然而他们是这个大都市里最活跃的元素，他们制造影像、文字、画面、乐曲、建筑以及你能够想到的所有富有创意的产品。他们常常在这个大都市热度最高的区域游荡，他们是当下人文意义上的北京。Camp是对某些非自然的人为造作的偏爱；“侃谱”是北京作为大都市的人文气质；矫情与交情——“侃谱”就是自由人或渴望自由的人通往同类伙伴客厅的入场券。 “侃谱”，已经被命名，尚未被描述。（此句出自《Notes on Camp》） |
