中国明星御厨郑广曦----刘德华之狄仁杰
相信自己是最棒的
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中华烹饪文化技能交流表演赛
2010-10-28 22:46
| 2010年首届国际餐饮低碳环保经济论坛 暨中华烹饪文化技能交流表演赛 海内外各单位 各国政府、非政府组织、学者、媒体和民众都高度关注哥本哈根世界气候大会，哥本哈根的议题在近一年来一直是各大国际外交场合的重点议题，中国国家主席胡锦涛已经多次就此话题表态。随着第41届世界博览会在上海的举办，低碳环保经济便成为全球关注的焦点，国际餐饮行业也将面临着低碳环保经济的全新改革。为了更好的提倡餐饮低碳环保经济，展示中华烹饪文化、推广创新和发展技术。特定于11月16-18日在中国北京举办“2010年首届国际餐饮低碳环保经济论坛暨中华烹饪文化技术交流表演赛”目的是为了借着全球“低碳”热潮的契机，提高中华烹饪技术交流、提倡国际餐饮低碳环保经济，促进餐饮行业和谐有序发展。本届活动有中国合作贸易企业协会和台湾中华国际美食艺术协会、为了促进两岸同胞友好关系共同举办，此次活动邀请有海内外餐饮领域权威专家、全球华人餐饮名人等，现特邀您及贵单位前来参加、指导。 一、主 题： 2010年首届国际餐饮低碳环保论坛 中华烹饪文化技术交流 推广技术创新和绿色健康饮食发展 二、活动时间地点： 2010年11月16、17、18日 活动地址：北京热带雨林酒店（世界花卉大观园左侧） 三、组织机构 主办单位： 中国合作贸易企业协会 中华国际美食艺术协会 协办单位： 中国乡土艺术协会（餐饮文化专业委员会）、中国素食协会、北京名人美食保健协会、国际餐饮协会、名厨网、百年餐饮网、辽宁绿色餐饮厨艺协会、中国酒店之家、北京粤菜专家俱乐部 承办单位： 北京热带雨林酒店、国际餐饮集团管理有限公司 北京百年荣记饮食文化发展有限公司 支持单位： 世界华人健康饮食协会、中华美食交流协会、北京新东方烹饪学校、世界名厨美食协会、香港饮食烹饪协会、中华伊尹食文化研究会、北京旭日东方星广告公司、小石灶餐饮管理公司、中国厨师网、北京高德经贸有限责任公司、北京品石文化发展有限责任公司、香港国际厨王企业管理有限公司 拟邀媒体: 全国各大电视台、报刊、知名餐饮杂志、世界知名网站 四、实施方案 活动目的及宗旨： 1、活动宗旨：倡导健康低碳生活，争做绿色环境保护人。 2、活动目的：将低碳环保理念深入人心，加强饮食文化技术交流，促进饮食经济全面发展。 具体时间和地点 本次活动定于2010年11月16日—18日在北京热带雨酒店举行，11月16日全天报到，17日上午举行中华烹饪文化技术交流表演赛，17日下午举办低碳环保经济论坛，18日上午举行颁奖仪式，返程自定，具体时间和地点按现场要求另行通知。 五、活动内容： 1、邀请餐饮名人现场以“低碳”环保与经济发展的主题论坛，并表彰低碳环保先行者和单位； 2、邀请出席论坛部分实力派代表围绕本次活动的主导理念，进行现现场菜品表演、指导、展示、研讨、交流； 3、现场设置单位菜品展台、专题产品展台，个性化作品展台等，向社会各界开放展示、交流； 4、论坛主讲主题： a、低碳生活与烹饪； b、餐饮业的排污与环保； c、素食与低碳生活； d、低碳经济对餐饮业的发展和影响； 5、才艺表演：红酒表演及展示、书法、唱歌、小品、诗朗诵、口琴、笛子等。 6、召开“中国合作贸易企业协会农村住宿与餐饮委员会”成立大会 参加对象：餐饮企业的经营及管理者，各宾馆、饭店、总厨、厨师长及各行业餐饮爱好者。 表彰奖励及会务费： 1、个人会务费：1200元，设特金奖、金奖、金勺奖、神厨奖、低碳论文优秀奖、绿色厨艺创新奖、绿色烹饪状元奖、餐饮风云人物奖、技艺优秀奖、烹饪艺德奖、国际烹饪艺术大师奖等。 2、单位展台3-4人为1个展台，单位参展会务费：3800元，设中华绿色餐饮名店、中华营养美食名店 、中华时尚创意餐饮名店等权威荣誉等。 六、评审工作： 参展原则： 1、提倡在传承的基础上突出创新，体现“低碳”环保的潮流； 2、提倡“粗料精做”不追求高档原料； 3、提倡“以味为核心”，讲究口味准确、丰富； 4、提倡菜点美观、新颖、实用，造型不喧宾夺主； 5、提倡制作健康、绿色、营养、时尚、有创意的菜肴。 表演现场规则： 1、表演者工作服，戴工作帽、服装要求整洁，无油渍、污渍。 2、现场禁止吸烟，不准随地吐痰，不得乱扔下脚料，表演结束必须将所在工作区卫生清理整洁。 3、表演者和参展单位，每道菜、每个展台菜点作品填好卡片，内容为名称，主要原料、调料、成品特色、特点。 4、展台背景、宣传品、内容要健康向上，不得带有政治色彩，种族歧视，不得违背国家法律法规的有关规定。 表演者须知： 1、表演者在11月16日全天报到，办理表演事宜，请自留底根，领取编号，工作服及相关资料。 2、表演用所有原料及餐具场自备，特殊调味品自备，赛场仅提供一般性常用调味品。 3、单位展台于11月16日晚20:00—17日上午9:00前展台布置（请注意保持展台的最佳状态在评委评判的时候，展台菜肴不品尝，评分后贵宾参观，观众参观。 4、按照表演赛顺序进入现场表演，根据主持人讲话流程进行； 5、表演者可以带半成品入场（自备尝碟供评委品尝），请选手按手秩序册时间提前到达等候检录，掌握好表演时间。 6、表演者可选任意品种参展，参会者每人至少1个菜，菜系不限。 7、参会者18日下午16:00统一着装全体合影，并分别与各位领导、大师、鉴名合影留念。 8、此次活动奖品丰富，有多枚勋章，精美证书、作品将被录入书内，各大官方网站公布获奖名单。 9、自费项目有：合影相片、全程影碟DVD、可以提前预定。 七、组委会秘书处 组委会秘书处设： 13867987887 郑先生 |
2009-10-23的日记
2009-10-23 00:08
•廖正豪，台湾省嘉义县人；中国文化大学法律系、法律学研究所专任教授。 国立台北大学法律学研究所兼任教授。财团法人向阳公益基金会董事长。台商服务总会总会长。海峡两岸法学交流协会理事长。 中华国际美食艺术协会（台湾）理事长尚洁梅 中国乡土菜文化研究协会会长陈绪荣 中华伊尹食文化研究会会长孔祥道 中国大厨金牌主厨杨建华 中国面点教父潘俊龙 |
今天6月11日下午3点狄仁杰之通天帝国亚洲..
2009-06-11 11:11
| 狄仁杰之通天帝国亚洲新闻发布会在我酒店鸿运厅隆重召开！ 哈哈哈哈哈。。。。。。。。真高兴！终于见到刘德华了！还有徐克大导演、洪金宝大哥、刘嘉玲、李冰冰等大牌明星！~ |
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2007-04-22 21:43
| 中国明星御厨郑广曦QQ61995201 E-mail:Mrzheng888@163.com 厨师出国详情资料请浏览中国娱乐美食联盟网 欢迎朋友们有空来座座！希望大家常联系我，我将虚心和您交流,您的建议将是我最大的收获!烹饪大师郑广曦今年27岁,但他在去年11月就已荣获了浙江第四届金华市烹饪技术化比赛个人赛金奖和冷拼金奖,2002年12月就获得浙江省"高歌杯"鹅肥肝菜肴全国邀请赛金奖,2003年10月获得第五届全国烹饪大赛个人赛热菜银奖.而且去年12月又被评为金华烹饪大师,相继又被浙江<<美味>>杂志所报道,今年4月又受邀<<中国大厨>>杂志社的采访,荣登<<中国大厨>>封面.随之被聘为<<中国大厨>>的特邀记者,金牌主厨.年纪轻轻就有如此成就,不能不说是烹饪界的一个奇才！ 郑师傅从小就热爱艺术,他12岁就开始学习书画,16岁就获得了金华市第四届硬笔书法大赛少年组三等奖,随着年龄的增长加上和舅舅季根勇(金华名厨)的一些接触,他逐渐对烹调产生了浓厚的兴趣,他认为烹饪本身就是一门艺术,而不只是简单的技法,是饮食文化与艺术的结合体,如果要把一道菜提升到艺术的层面上来,操作者若没有一定的艺术涵养和足够的文化功底是不行的,所以他一直刻苦翻阅书 籍用心钻研厨艺. 《满城尽带黄金甲》拍摄中的皇帝“周润发”导演张艺谋 和香港著名演员翁虹在拍摄现场 2004年8月,他来到了被誉为"东方好莱坞"的横店影视城上班,任厨师长一职,在这期间,他接待过的大小明星有多少他自己都没算过,只知道端出去的每道菜都费尽思量,也因此他就有了"明星御厨"的雅号. 他认为中国的饮食文化博大精深,只有博取众家之长,方能更加深刻的理解饮食文化之精髓郑师傅再最后不无感叹地说:"饮食的最高境界应是大味必淡,路漫漫其修远兮,吾将上下而求索 香港著名小天王谢霆锋 《功夫皇帝》李连杰 |
