后天就是农历最后一天了,新的一年就要来到,我没有回家和家里人一起,所以没什么回家的心得分享,但是我希望,不管是回家的还是独自过年的人,都能有个好的心情,提前祝大家新年快乐!
家常炒面做法: 1.卷心菜切丝,然后用清水冲洗干净;葱切末。 2.准备好材料后就可以煮面条了,把手擀面放入开水锅中煮熟,然后取出马上过凉,控干水分后拌入少许植物油,这样做是为了让面条不粘连。 3.炒锅倒入适量油,烧热后放入葱花炒香,然后放入肉末,炒至变色后加入辣椒酱,酱油、盐,鸡粉,料酒略炒,然后下入卷心菜炒匀,再下入面条,把菜和面翻炒均匀,加少许水,盖上锅盖,略煨一会,把面和菜拌匀即可出锅装盘。 回锅肉做法: .锅内倒入少量油,因为五花肉会出一些油,油7分热时下肉,可以把肉多煎一会,将肉里的油煎出来; 2.肉煎到有一点泛金黄时,将加好水的郫县豆瓣酱倒入锅中,翻炒一小会; 3.倒入尖椒(或其它配菜),翻炒至将熟; 4.即将熟时加入水淀,收汁出锅。 小贴士: 因为郫县豆瓣酱很咸酱本身也有味道,所以不需要在加其它调味料味道也是很好的,如果口味比较轻,一定少放郫县豆瓣酱。 红烧肉做法: 1、将五花肉切成3×2公分的小块; 2、用水放入冰糖开镬,加入豉油煮成糖胶,放入切好脯肉、酒、盐拌匀,然后加入川椒八角、南乳,慢火焖熟; 3、将焖熟的脯肉,整齐摆放在扣碗内,然后扣在碟上便成。 锅包肉做法: 1.猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片,用精盐、料酒拌匀码味;用水淀粉及少许色拉油调成稠糊;另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。 2.炒锅置火上,放入色拉油烧至六七成热,先将码好味的肉片与稠糊拌匀,再一片片展开,逐一下入锅中,炸至外酥内嫩时捞出沥油。 3.锅留底油,投入姜丝、葱丝炸香,下入炸好的肉片,烹入滋汁,翻拌均匀后起锅装盘,撒上香菜即成。 宫保鸡丁做法: 1)鸡胸肉切1cm大小的丁,加入盐(1/2茶匙),料酒和干淀粉搅拌均匀后,腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍微小点的粒,葱姜切成末。青红椒切粒。 2)将蒜葱姜放入碗中,调入盐(1/2茶匙),白糖,米醋,酱油,清水,水淀粉调成汁备用。 3)锅烧热,倒入油,再添加少许香油,趁油冷时放入花椒,待花椒出香味,颜色略变深后,放入干辣椒爆香。 4)放入鸡丁炒至变色后,将青红椒粒放入,翻炒10秒钟,倒入调好的料汁,大火翻炒1分钟后,倒入炸好的花生米即可。 干炸里脊做法: 1. 将里脊肉切成菱形块; 2. 将猪肉块用味精、盐、白糖5 克、姜汁5克、料酒10克抓匀入味,腌制10 分钟后再用湿淀粉挂一层薄糊; 3. 炒勺上火放花生油,烧至七八成热时,将里脊肉逐块下勺,炸至表面绷住改用小火蹲炸; 4. 待肉炸透后勺再回到旺火上,烧至外干肉熟,色泽金红时,立即捞出装盘,带花椒盐上桌。 干炸里脊的制作要诀: 1. 蹲炸是指此菜要求开始时用旺火热油,中途改用小火蹲炸,才能把肉炸得里外一致,炸时不能一直在旺火上猛炸,以防外糊里生; 2. 因有过油炸制过程,需准备花生油1000克,实耗40克。 地三鲜做法: 1、茄子和土豆去皮,切成滚刀块;;青椒手掰成小块; 2、锅中倒入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用; 3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色,加入青椒块即一起捞起; 4、以少量热油爆香葱花及蒜茸, 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块 略烧; 5、加入水生粉大火收汁即可。 板栗烧鸡做法: 1.将净鸡剔除粗骨,剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽l厘米的薄片。 2.烧热油锅,烧至六成熟,故入板栗肉炸成金黄色,倒入漏勺滤油。 3.再烧热油锅,至八成熟,下鸡块煸炒,至水干,下绍酒,再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。 4.取瓦钵1只,用竹箅子垫底,将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入,放小火上煨至八成烂时,加入炸过的板栗肉,继续煨至软烂,再倒入炒锅,放入味精、葱段,洒上胡椒粉,煮滚,用生粉水勾芡,淋入香油即可。 糖醋里脊做法: 1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条,在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味,将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里,打入鸡蛋兑成芡汁,葱切碎,姜、蒜切末。 2、锅置火上放油大火烧至六成热时,将肉条与全蛋淀粉糊拌匀,逐条下锅炸至刚呈微黄色时迅速捞出。 3、锅内油温回升到七成热时,再将肉条下锅复炸至呈金黄色时关火捞出沥干油。 4、锅内的油盛出时,留底油烧至五成热,放入姜末、蒜末炒出香味,再放入葱碎,加约三汤匙水。 5、加约三汤匙水,烧沸后烹入碗里兑的芡汁。 6、收汁后淋在肉条上即成。 皮蛋豆腐做法: 1、内脂豆腐一大块用开水烫过放凉,皮蛋切小块; 2、皮蛋放在豆腐上,撒上鸡精、盐、葱花,淋酱油、香油放香菜即成; 3、吃时搅拌。 重庆辣子鸡做法: 1. 把整只鸡切成小丁; 2. 在鸡丁上洒上生抽、盐和味精,调好味,放入料酒中码味30分钟左右; 3. 烧热油后,先倒入葱、姜丝及蒜炝锅; 4. 再倒入码好味的鸡肉翻炒; 5. 然后再放进干红辣椒、花椒,急火翻炒,煸出香味; 6. 最后放盐、味精、白糖调味,盛出即可 京酱肉丝做法: 1、将葱切成细丝后铺在盘中,备用; 2、制作秘制甜面酱:甜面酱1袋、香油2大勺、糖2大勺,混合均匀,盖保鲜膜,上锅蒸,开锅后5分钟就可以了。 酱可以一次多做点,密封好放冰箱,可保存2周,随吃随取。 3、猪里脊肉切丝,上浆:第3步上浆的步骤: (步骤一,入味吸水: 首先把切好的猪里脊肉丝里放盐,酱油,味精,胡椒/姜粉,并加入适量水,用手或筷子搅拌均匀,放30分钟左右,记住,一定要加水,水大概是肉重量的五分之一,肉越小,纤维组织破坏面越大,水就要多加一些,如果有苏打也少放点,可以使肉多吸收水。大约30分钟后,会发现水都被肉吸收了,肉也比刚切好的时候变大了点,做出来自然就嫩了。 步骤二:加入鸡蛋、淀粉和油 给入好味的猪里脊肉加鸡蛋(全蛋)和淀粉,主要起到把水分包在里面的作用。一般一斤肉加一个鸡蛋就够了,然后加干淀粉,要一点点加,边加边搅拌,把肉丝用手抓一把出来,不会手指缝里淌出水就可以了,然后倒点油进去,搅拌均匀。 总结一下,步骤就是:基本调料和水,放30分钟,加蛋,加淀粉和油。这样肉丝就腌制好了。) 4、起油锅,油稍微多一点,大火烧热后,放入腌好的肉丝,快速滑熟,将肉丝捞出备用。滑熟肉丝一定要急火快滑,通常不超过1分钟肉丝就变色熟了,刚刚变色就可以捞出了,这是肉丝滑嫩的第二个秘诀。 5、锅里留少量油,将姜末爆香,然后加入秘制甜面酱2勺,番茄酱1勺,煸炒出香味 6、然后放入以滑熟的肉丝,快速翻炒几下,即可盛入铺有葱丝的盘上,食用前搅拌一下 |
| 先看一下电脑的“系统资源”是多少,右键单击“我的电脑”,选择“属性”,再选择“性能”,看一下“系统资源”是多少,一般应该达到95%左右还差不多。 1、电脑桌面上的东西越少越好,我的电脑桌面上就只有“我的电脑”和“回收站”。东西多了占系统资源。虽然在桌面上方便些,但是是要付出占用系统资源和牺牲速度的代价。解决办法是,将桌面上快捷方式都删了,因为在“开始”菜单和“程序”栏里都有。将不是快捷方式的其他文件都移到D盘或E盘,不要放在C盘。C盘只放WINDOWS的文件和一些程序安装必须安装在C盘的,其他一律不要放在C盘,放在D盘或E盘。 2、右键单击“我的电脑”,选择“属性”,再选择“性能”,单击左面“文件系统”,有一个“此计算机的主要用途(T)”选项,下拉那个箭头,将“台式机”改为“网络服务器”,然后确定。再选择右面的“虚拟内存”,选择“用户自己指定虚拟内存设置(M)”,然后将最大值和最小值都改为你电脑内存的数值乘以2,比如是128兆内存,则设置为“256”,然后确定,不用理会显示的提示,确定以后需要重新启动。 3、 打开“我的电脑”,打开C盘,有一个Windows文件夹,打开它,找到一个“Temp文件夹”,把里面的文件全部删除,(需要事先关闭其他应用程序)。在“Temp文件夹”旁边有个“Temporary Internet Files文件夹”,打开,把里面的内容全部删除。一定注意啊,“Temp文件夹”和“Temporary Internet Files文件夹”不要也删了,是删文件夹里面的所有东西。切记!!!这样的操作最好一个月进行一次。 4、将电脑屏幕最下面的一行东西,只留下杀毒软件的实时监控图标和最左面的“开始”,其他的全部删除,因为占系统资源,而且有很多东西根本不用。即使用的在“开始”菜单里也全有。可以将最常用的软件的快捷方式添加在开始菜单,将次常用的添加在程序菜单。 5、将桌面墙纸和屏幕保护程序都设置为“无”. 6、选择左下角的“开始”——“程序”——“附件”——“系统工具”——“维护向导”,选择“修改我的维护设置或安排”确定,再选择“自定义”,下一步,“自定义”,再下一步,出现一个对话框“更加快速地启动Windows”,将里面的对勾全部取消啊,这是开机时启动的程序,有的根本不用的,如果用再启动也很快的。然后下一步,选择“否”再下一步,再选“否”,再下一步,还是“否”,然后“完成”。OK! 7、选择左下角的“开始”——“程序”——“附件”——“系统工具”——“磁盘扫描程序”,选中上面的“自动修复错误”然后“开始”,很快就修复完毕,把你所有的硬盘C、D、E、F都修复一遍,然后“关闭”退出。 8、选择左下角的“开始”——“程序”——“附件”——“系统工具”——“磁盘碎片整理程序”,下拉菜单中选择“所有的硬盘”然后确定,然后你就等着吧,可以去休息一会了,呵呵。如果以前从来没有运行过这个程序的话,而且你的硬盘很大,那么可能得1个小时多的时间(如果觉得时间长,可以停下来,分几次以后再运行也可以)。这个程序以后应该1个月左右运行一次,第二次以后运行时间就短多了。 经过这样的保养,你的电脑是不是恢复了刚买时候的速度?甚至更快了,呵呵!然后右键单击“我的电脑”,选择“属性”,再选择“性能”,看一下“系统资源”是多少,达到95%没有 ? |
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| 男人的一生,站得高不高、走得远不远,其实某一方面取决于背后的那个女人。下面这篇文章,讲述了五种好女人对男人一辈子的影响…… 有男人和女人生活的地方,便会有爱情;有爱情的地方,就会有一道看不见的强劲电流一般产生在男女之间的那种精神和肉体的强烈倾慕之情。爱情能给我们带来明朗的快乐,也能给我们造成深沉的痛苦。这就是爱的力量,她有虔诚,也有庸俗;有倾慕,也有厌恶;有兴高采烈,也有沮丧颓唐,她是人类精神的一种最深沉的冲动。费尔巴哈说:“爱就是成为一个人”,对于男人来说,能否修炼并达到费尔巴哈所说的境界,关键是要身边有一个贤淑温柔、善解人意的好女人,要避免“遇人不淑”,因为好男人是有好女人扶助、关注、欣赏、修剪造就的。没有好女人,哪来的好男人?下面的五种好女人对好男人来说是最相最旺的了。 好女人之一:纯粹、有一定生活阅历的知性女人。 和所有成熟的女人一样,她也曾有过少女时代单纯、幼稚、迷茫、困惑、梦想的经历和羽化的过程。笑过,也哭过;快乐过、也痛苦过;爱过,也迷惘过。正是因为有过这样的阅历和经历,她比那种肤浅、矫情、浅薄、无知,花蝴蝶似的女人更多内涵、纯粹、温和、知性、包容、智慧、自信和稳健。这样的女人见多识广、视野比较开阔,能“包罗万象”、“海纳百川”,偏爱并忠实于自己内心的真实感受,不会在灯红酒绿、纸醉金迷中轻易的迷失自己。她懂得精挑细选的艺术,在芸芸众生中,知道自己该如何去寻找、挑选、鉴别、鉴赏珠联璧合的红颜知己。因此,她更懂得怎么去伪存真、慧眼识金。 好女人之二:稳重、有品位的女人。 精神追求高于物质追求,不一定读书破万卷,但有思想、有品位,远离了庸俗、浅薄、轻浮的秉性,非常注重内心的交流和感受,并拥有不同于常人的审美个性和处世原则。同样,她也食人间烟火,还不至于清高到连爱情也需要衣食住行的道理都不懂。不同的是,她更懂得“小女子爱财取之有道”。在她眼中的男人,也许不一定功成名就,但一定要有潜力。即便不成功,她依旧可以欣赏你在奋斗时的努力和韧劲,因为她知道男人在这个世上单打独斗不容易。故此,她能用包容的眼光接纳你的努力和付出。固然,不想当元帅的士兵不是好士兵,但不是所有的士兵都能成为拿破仑;自然,挣不上钱的男人算不上是成功的男人,但不是所有的男人都能成为李嘉诚和比尔盖茨。她懂这个道、明这个理,在你奋进的路上她会以欣赏的目光关爱你、注目你,连同她自己的努力、扶助、支持和信任一并交给你,无论成败与否,她不会过于苛求你,也不会无理的责难你。她的品味就在于懂你、欣赏你,可以和你同甘苦、共患难,理解并深悟只有两个人的共同奋斗才是美好幸福生活的开始。她之所以有这样的气度和品味,是因为她爱你。爱,可以打捞温暖、也可以包容你的好和不好,因为爱在爱中满足了。当然,任何事物都是在变化的,同样情感和爱情也一样。她的好就在于懂得即便是有一天要离开你,那也不是以伤害你的方式,她走的时候,会把尊严留给你。有这样的知己在身边,做男人的虽败犹荣。 好女人之三:平和、不贪婪的女人。 遇上这样的女人是天下男人的福气。不贪婪的女人心态比较平和且容易知足,她深知柔软的内心比沉重的物质更重要。在今天,这是一种难得的、非常可贵的品质。因淡泊明志,不唯利是图,她能应对生活中出现的各种挑战和诱惑,她不会轻易见利忘义、见财忘情,更不会对身陷困境的爱人推之千里、“落井下石”。和你在一起,灿烂时,她会为你的辉煌骄傲;落魄时,她会为你的失意鼓劲。爱你,就是接纳你;选择和你在一起,便是选择了幸福、快乐、满足连同贫穷、苦难和艰辛。但要切记,她不选择失望,如果你是一个真男人,就不要令她失望,因为失望的情绪最容易击倒一个女人,特别是一个好女人。你可以丑陋,也可以贫穷,但你就是不可以令她失望,因为,希望对于一个平和、不贪婪的女人来说意味着一切! 好女人之四:真挚、豁达的女人。 在不断参悟人生,历练、修剪、完善自己的同时,也在不断地修剪、赏识、完善着你。同时,还能把真情、豁达和快乐传递给你。她不苛刻、明事理、晓人情、不挑三拣四。面对你,虽然她也有唠叨的时候,那也是因为你做的不好让她不满的一种“爱你在心口难开”的嗔怪。她能给你自信、勇气、胆识、坚强,不指望你能顶天立地,但要有所为,有所不为。更多的时候,她希望你能活得快乐、开心、率真、坦诚和尊严,因为她的眼里能盛的下你的平庸、失意和落魄。 好女人之五:贤淑、善解人意的女人。 和她在一起你会有一种如沐春风的爽朗和快感,在她面前你是放松的、快乐的、真性的、是孩子气的,你用不着刻意地去伪装一副豪气冲天、气吞山河的样子。你的疲惫、沉重、烦恼、失意、懊悔、浮躁、压力、劳苦统统被她的善解人意一揽子收进她的贤淑里。她既是水,能溶化你;又是火,可以燃烧你,她的魅力指数就在于:最是那一低头的温柔! 上述五种女人,其中的任何一种要是被你遇上了那可真是你的造化、运气、福气。毕竟,现在的时下里流行的是“男人不坏,女人不爱”,至少大部分的趋势应该是这样的。既然未曾“邂逅”过这样的“好运”,有无道理也就不敢妄加评判。但有一点是不容置疑的,那就是这一观点已经在许多男人的脑海中烙下了“不甘心”的印记。最近又有歪理说,坏男人会挣钱,这不无道理,有谁见过忠厚、老实、安分守己的男人挣上钱的?现在是有钱才有爱,因此在许多女人的眼里有钱的男人更性感、更被看好,只要能嫁给有钱人就是硬道理,因为浪漫是需要依赖金钱的。在这种走向面前,上述五种女人用世俗的眼光来看就是“傻女人”了,与崇拜金钱和地位的女人相比就会显得“相形见拙”。其实,傻女人才是男人身边的宝。如果你不信,可以看看那些“落马”的贪官,有几人不是因为身边有一个或多个贪婪、拜金的女人。这些女人就像毒瘾一样完全掌控着这些“呼风唤雨”的人物。如果你的身边有这样的“傻女人”,你一定要好好把握!好好珍惜! |