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| 恩施合渣 偶尔上饭馆美餐一顿，总免不了点上“合渣”，有的喊“懒豆腐”。合渣，一个粗朴的菜名，是恩施土家族山民特有的家常菜。它是水泡黄豆（2至3小时）磨成稀浆后，不经过滤，直接煮沸，加青菜而成，论其营养，懒豆腐要胜过豆腐。 “辣椒当盐，合渣过年……”，是山里人挂在嘴边的一首民谣，“面饭懒豆腐，草鞋家织布”，是解放前普通百姓生活的真实写照。面饭，是指包谷（玉米）经石磨磨成粉子，木甑蒸的饭，干燥难咽，须与合渣汤配套。上世纪六十年代初的三年困难时期，很多农民因饥饿而脸上浮肿，政府按人平每天一两供应黄豆，食堂炊事员磨成合渣度日。有人说：合渣汤成了治肿病的良方。党的十一届三中全会后，农村普遍实行家庭联产责任制，山民们逐年解决温饱，过年或遇红白喜事，因合渣上不了正席，家家都要“杀猪打豆腐”。 近年来，随着人们口味的不断变化，猪肉鱼鸭、山珍海味吃腻了需要合渣解馋，由过去的单纯追求温饱转向追求特色、营养与健康的绿色食品。丰衣足食的恩施人，开始青睐合渣面饭，因此合渣逐渐由冷趋热，合渣的质量由稀变稠，什么肉末合渣、仔鸭合渣、麻辣酸合渣、鸡蛋合渣等等，在城市（集镇）餐馆日渐活跃。同时，机灵的生意人，趁机抢占商机，让快捷、可口、廉价的合渣，闯入市场，在城市、乡镇、农家乐山庄、水陆交通要道，合渣店比比皆是，各有特色。客人一到，烧起火锅就吃，麻辣、香、酸的调料自选，合渣与包谷洋芋饭尽吃尽添，配有上十样小碟菜，按人收取七八块钱。 时下，不论恩施还是建始山城，每逢下班或节假日，三五伙计相邀到最好的合渣店美餐。就是省城来的客人，也喜欢点名到合渣店用餐，饱享包谷饭加合渣的美味，一餐花百来块钱，既领略了山民的风情，又吃得实在，小小合渣店取代了大吃大喝之风，真是美哉。 |
| MM回了北京，带走了QQ。家里又恢复了往日的平静。 今天是十月五日，这预示着又一个国庆长假过去了。时间就是这样，总是在期待中姗姗来迟，却又在不知不觉中溜走。 今天天气晴好，本来可以洗点儿东西，打扫打扫家里的卫生的。可这几天的疲累，好像还没有消失，全身无力，一点儿也不愿意动。 上午整理着电脑，指望着能把杀毒软件装好，把电脑里的病毒清理干净。可折腾了一个上午，什么成果也没有。 电脑仍是像蜗牛一样慢吞吞的，一点儿也不好用。 因为QQ的捣乱，MM没有把电脑完全弄好。 不指望别人，还是等自己慢慢地“侍候”这台“老爷”电脑吧！ 明天就要上班了，什么事情都不想做。下午呆在电视机前好好地看了一个下午的电视。 国庆前六天，因为QQ的闹腾，没有看电视。今天终于又可以选自己爱看的电视了，感觉真是惬意。 看看电视，吃吃水果，剥剥瓜子儿。悠然而恬静，这也是一种特别的享受吧。 也许生活就是这样，一张一弛，一紧一松，才会给人留下美好而又舒适的感觉。 |
| 夜色静静的拉开了帷幕. 天气突然间变的很凉很凉,宛如冬日. 喜欢上一个女孩,不知道是对是错. 但觉的错就继续错下去好勒`/. 我还没有行动`` 但我相信我行动会成功的`` 城市`` |
 源自:ZHOU.高中和大学的时候相信友情是一生一世的，觉得只要两个人真诚的相处，总觉得友谊是一辈子的，以前给好朋友写信或者写贺卡的时候总是喜欢说：祝福我们之间的友谊之树常青。 现在有时候开始怀疑友情是否真的能一生一世，回想儿时的好友，早已各奔东西，没有了联系；高中的挚友，也早已经各居一方，甚少联系；大学的蓝颜知己，现在也是距离遥远，不常联系。那些我曾经以为永不可能淡化的真情，已经随着时间慢慢褪色，不知道那一日，终会成为生命中的美好回忆。 对于爱情，似乎我并没有太多的发言权，因为我的爱情似乎并不成功，伴随着太多的争吵和不愉快，可是曾经我坚信爱情，并相信爱情是一生一世的，现在，历经了这么多事情，我也开始怀疑，是否有天长地久的爱情，是否那注定只能成为生命中一闪而逝的美丽烟火。 |
| “女儿会”被誉为“历史悠久的东方情人节”。 女儿会原是土家族青年男女聚集在一起谈情说爱的日子，农历五月初三在大山顶的响板溪，七月十二在石灰窑举行。旧时，土家女儿平素不得出门，唯七月初九这天云集于会，故称“女儿会”。 这一天，青年男女穿戴一新，前往赶会。凡欲择婿的女孩儿上穿滚有多道花边且衣袖又短又大的左襟大褂，下着八幅长裙，衣分多层，内长外短。以便让人看到所有的好衣裳。赶会时，捎带一些土产山货，佯装赶集售物，欲觅对象的男子则身背空背篓，假装购物，看中哪位姑娘，便上前“购物”。在“讨价还价”中，各显才智，增进了解。若讲不下来价，表明姑娘不答应，小伙子应知趣地走开；反之，则表示姑娘有意相许，于是双方退出闹市，找一僻静处自订终身。 |
| 正月十五夜，取衫树枝，于宅外烧之，谓\\\\\\\\\\\\\\\\"烧\\\\\\\\\\\\\\\\"。儿童大声呼逐，谓\\\\\\\\\\\\\\\\"赶毛九\\\\\\\\\\\\\\\\"。是夜，张灯结彩，演戏，玩花灯，舞龙灯，狮子灯，蚌壳灯，通宵达旦，城乡皆然，叫\\\\\\\\\\\\\\\\"闹元宵\\\\\\\\\\\\\\\\"。 |
| 土家人菜肴讲究酸、香、辣，俗话说：“三日不吃酸和辣，心里就像猫爪抓，走路脚软眼也花”，故特别看中辣椒、胡椒、花椒、大蒜、胡葱、韭菜、香椿等辛辣香味特浓的佐料食品。旧志记载说：因土人居住“丛岩邃谷间，冰泉凛冽，岗瘴郁蒸，非辛味不足以温胃健脾。” 土家妇女多为酸香辣制作能手，诸如将四季鲜菜、野菜或五禽六畜之肉通过干制、腌制、烘炕等制成干菜系列，腊菜系列，辣菜系列，酸菜系列等，把人生的日子打发得有滋有味。 土家著名的土菜有： 石耳炖鸡鸭。明清时代，张家界的石耳是土司给皇上的贡品，据说每年皇帝大宴群臣必上这一道菜。 泥鳅钻豆腐，也是—绝，让泥鳅饥饿三天，再让吃饱猪油，然后放进豆腐中，文火慢炖，让泥鳅钻进豆腐，直至炖熟，其味妙不可言。 还有苦瓜炖鲜鱼、嫩北瓜炖干牛肉，都是常人不敢配伍的佳肴；它如血豆腐、荷渣、沅古坪腊肉、梆梆肉、酢鱼酢肉、瓦缸菜、鱼儿辣子、火烧茄子、火烧辣椒(捣烂成泥)及野菜系列等等。土司王流传的“土王全席”，—席十八碗碟，共八道菜谱，二十四个系列，足可与中国几大名菜坐在—条板凳上谈经论道。特别是土家“三下锅”，风味十分独特。相传明代嘉靖年间，朝廷征调湘鄂西土司兵上前线抗倭，恰好赶上年关，为不误军机，土司王下令提前—天过年，于是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮，叫吃“合菜”，以后演变成“三下锅”。各位客人，到了张家界，建议到小餐馆尝尝“三下锅”，叫你一辈子都忘不了。 另外，逢年过节，土家人打糯米糍粑、做竹叶粑粑、炒炒米、做团馓；春日做桐叶麦粑，秋日做苦荞粑等，都令人嘴馋不已。 |
湘桂边境的土家族姑娘，有一个美丽而奇特的春节风俗，就是在腊月二十日左右花开季节，采摘火焰似的映山红，插到鸡笼上面，给雄鸡献花。 这是根据一个古老的传说遗留下的风俗，求的是日月正位、四时有序、五谷丰登。反映了土家儿女对自然的崇拜和喜爱。 |
在土家族地区有不少类似白虎山、白虎堂等带有白虎二字的地名，这是土家族宗教的反映。这种宗教称白虎宗教。永顺、龙山、来凤等地传说白虎有两种，一种叫行堂白虎，一种叫坐堂白虎。坐堂白虎，坐镇厅堂，威风凛凛，是要 “ 敬 ” 的；行堂白虎，破门而入，凶恶无比，是要 “ 赶 ” 的。 “ 敬 ” 白虎和 “ 赶 ” 白虎，是根据古代巴人遗留的传说形成的。 |
| 十月十六日，俗谓寒婆婆打柴。若此日雨，打柴不成，冬必晴暧；若此日晴，则虿褚殉桑,\"二月初二晴，果木吃不成；二月初二落，果木结成索\"等俗言同类。 |
谢谢~
多谢
